3112 かいわれ大根の日 8を横にして下に1と書くと、かいわれ大根の芽の形に似ていることから、（現）日本スプラウト協会が1986（昭和61）年9月に、「9月18日をかいわれ大根の日」とするとしてかいわれ大根の日が制定されました。 カビ や菌がいない第一回総会において9月18上の円グラフも農林水産省のデータですが、こちらは全国ではなく主要生産地のみのデータなので、値が公表されていない都道府県は含まれていません。 順位 都道府県 収穫量 割合（シェア） 1 位 北海道 15万6,900トン 1181 %(57)要約 課題 雑菌並びに病原菌の侵入および繁殖を防ぐこ とができる、安全で安価な植物の栽培方法を提供する。 解決手段 かいわれ大根の種子を洗浄して膨潤する ことにより（S1，S2）、種子の表面がクリーンにな った状態において乳酸菌処理を行い、種子の表面に乳酸 菌を
かいわれ大根の育て方 種からの発芽から収穫するまでのポイントは Botanica
